Гайд по Стамбулу

Еда, кофе, вино

Cup of joy — кофейня в виде стеклянной оранжереи, в котрой много растений и света. А еще вкусный кофе, уютное пространство, отличное место, чтобы поработать за компьютером.

Miss Pizza — одно из любимых мест в районе Pera. Здесь подают традиционную хрустящую пиццу, приготовленную в дровяной печи. Атмосфера итальянской траттории с белой плиткой, деревянными полами и большими окнами, из которых можно наблюдать прохожих, жёлтые такси и архитектуру в европейском стиле XII века. Рекомендуем пиццу с бурратой.

Бар Grotesk — авторские коктейли, пиво, вкусная еда — бургер с трюфельным соусом, фалафель, хот-доги с классной подачей. Молодежная тусовка по выходным. Мы любили здесь собираться с друзьями и уютно проводить вечера.

Винный бар Solera — уютный, камерный бар с редкими винами из турецких регионов. У владельца бара Сулеймана Эра во владении собственные виноградники в регионе Текирдаг. В баре всегда предлагают традиционные мезе, по меню можно заказать пасту и карри и другие блюда.

Тапрум SOMx, современный бар с собственным производством крафтового пива — American Pale Ale, New England IPA c насыщенными цитрусовыми и хмелевыми ароматами. В меню тапрума — темпура из устрицы с веганским тар-таром и пряностями, сендвич с медленно приготовленным рванным мясом и smash чизбургер.

Eftalikus — бар в котором живет толстенный кот в районе Pera. Здесь пропустить по стаканчику, сесть за столиком у окна, наблюдать за вечерней жизнью города.

The Populist в районе Bomonti — находится на территории бывшего пивного завода 19 века. Это огромный модный кластер, который в выходной вечер наполняется людьми. Здесь много сортов пива и вкусная еда.

Foxy — классный гастробар в районе Osmanbey. Tartar с Russian salad и оранжевое вино.

Arada cafe — ливанское кафе и лучший большой завтрак с мезе — хумус, турецкие оливки, шакшука, каймак.

Grōn coffee — кафе на азиатской стороне. Авокадо, хумус и хлеб на закваске, много растений, лофтовый интерьер. Через дорогу от главного Apple Store.

Кофейня Petra roasting в районе Bebek. Целое здание отведено под кофейню, напоминает старую питерскую квартиру, отличный кофе.

Kaen Sushi — до него долго добираться, бар на азиатской стороне. Но это только добавляет экспириенса. Сашими подают в виде бонсая на льду, суши, коктейли, в выходные играет диджей на веранде.

Radio Noh — хипстерский бар, где тусуется модная молодежь Стамбула.

Aheste — ресторан в квартале Pera, входит в гид Michelin. Обязательно берите сет-меню. Рекомендуется бронировать заранее.

Chïa— владелец и шеф-повар этого кафе собрал рецепты из всех регионов Турции. Посетите это место, если хотите познакомиться с аутентичной турецкой кухней. Заведение было показано в передаче Chef’s Table на Netflix.

Çin Büfe — китайская кухня за углом от улицы Истикляль. Простое, но отличное место, чтобы перекусить, если вы проголодались во время прогулки и захотели еды в кисло-сладком соусе.

SOKAK LAZETİ MEHMET USTA — здесь готовят лучший balık ekmek (сэндвич со скумбрией) в городе.

Galata Konak Cafe — идеальное место для завтрака на террасе с видом на крыши Стамбула. Обязательно зайдите ради атмосферы и выпейте турецкого чая.

Hodan — о заведении писал даже The New York Times. В ресторане подают блюда из сезонных локальных продуктов с современным взглядом на турецкую кухню. Расположен в историческом здании с садом. В меню: осьминог на гриле, гранатовый салат с вишневым сорбетом, фенхель с оливковым маслом и апельсиновым соусом.

Рыбный рынок Kumkapi Fishermen's Bazaar— здесь можно купить рыбу и морепродукты, а затем пожарить их в ресторане при базаре. После этого прогуляйтесь по набережной вдоль Мраморного моря.

Не забудьте попробовать жареные каштаны на улице и покормить чаек симитом — турецким бубликом с кунжутом.

Арт

Галерея Arter — современная галерея в Стамбуле, расположенная в районе Beyoğlu. Она предлагает разнообразные выставки, инсталляции и арт-проекты. Внутри есть бистро и книжный магазин, где можно насладиться едой и найти литературу об искусстве. Arter поддерживает как турецких, так и международных художников, предлагая пространство для творчества и культурных событий.

Salt Galata — это культурное пространство в Стамбуле, которое сочетает в себе галерею, библиотеку, бистро и книжный магазин. Впечатляющее здание в духе Нью-Йорка. Отлично подходит для работы за компьютером. Обратите внимание на красивую лестницу рядом со зданием — Kamondo Stairs.

Музей Pera — здесь представлены как турецкое искусство, так и временные экспозиции мировых художников. После посещения музея советую зайти на обед в атмосферное бистро с баром в стиле старого фойе отеля.

Salt Beyoğlu — это музей современного искусства и культурное пространство в Стамбуле. Здесь проходят выставки, посвящённые современным художникам и искусству. В дополнение к галерее, в Salt Beyoğlu есть книжный магазин, где можно найти литературу по искусству и культуре. Пространство расположено в историческом здании на улице Istiklal.

Прогулки и развлечения

Прогуляйтесь по променаду Galataport, сядьте в одном из кафе, а затем пройдитесь по открытому торговому центру. Здесь можно полюбоваться лайнерами, заходящими в порт.

Исследуйте район Balat, особенно улицу с цветными домиками.

Прогуляйтесь по улице Çukur Kuma с антикварными лавками. Обязательно загляните в одно из кафе с антиквариатом, например, Çukurcuma Antiques & Cafe, чтобы выпить чашку кофе.

Посетите вокзал Восточного экспресса. Обратите внимание на здание вокзала с цветными витражами и старинным рестораном с белоснежными скатертями.

На станции Beşiktaş сядьте на паром и отправьтесь в путешествие по Босфору всего за 7 лир.

Обязательно сходите в один из хаммамов и попробуйте традиционную процедуру — скраб тела варежкой «кисе». Gedikpaşa Hamami — Самый древний хаммам в городе, построенный в 1475 году. Kadirga Hamami — Исторический хаммам, сохранивший дух старого времени. Чистый и ухоженный, с доступными ценами.

Загляните в холл отеля Pera Palace Hotel, где Агата Кристи написала роман «Убийство в Восточном экспрессе».

Съездите в отдалённый район Arnavutköy, чтобы полюбоваться османскими деревянными домами, а затем прогуляйтесь вдоль Босфора.

Не пропустите район Kuzguncuk — творческое место с атмосферными улочками, цветными домами и уютными кафе.

Среди любимых кварталов Стамбула — Nişantaşı (станция метро Османбей) с модными магазинами и барами, а также Pera с узкими мощёными улочками, винтажными магазинами и ресторанами.

Не забудьте посетить основные достопримечательности города:

- Собор Святой Софии,

- Цистерну Базилика,

- Красный трамвайчик на улице Истикляль,

- Мечеть Сулеймание,

- Галатский мост и башню Галата,

- Гранд Базар.

И зайдите за фисташковой пахлавой в Hafiz Mustafa.

Шопинг

Концепт стор с одеждой и книгами Shop&Go магазин находится в одном из самых модных районов Стамбула — Nişantaşı. Активно поддерживает молодых и независимых дизайнеров.

Магазин с уличной спортивной одеждой Wunder в районе Nişantişi.

Торговые центры Zorlu и Istinye. В них можно найти Zara, Cos и бренды люкс-сегмента. В Zorlu есть магазин «1290SQM» с отличными подборками Loewe, Dries Van Noten и outdoor-брендами.

Винтажные магазины — Public Vintage найден тренч. А в Petra Vintage идеальные черные джинсы Calvin Klein.

Любимый магазин с виловыми пластинками Deform . Рядом много винтажек, антикварных магазинов и частных галерей.

Собираясь в Стамбул не забудьте положить в чемодан мембранный плащ Surfer Raincoats — он защитит от ветра, пока вы будете кормить чаек пересекая Босфор на пароме, и убережёт от дождя во время долгих прогулок по аутентичным улицам города.